鄧夙康的熱門嚴選

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS永和有利脆皮豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS中和脆皮五花豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS臨江脆皮烤豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS臺中脆皮五花豬推薦評價

那年我十四歲，當時家住在縣城的東邊，縣城很小，街道很窄，有些還鋪著青石板，大部分則是泥土路。上世紀七十年代還沒有路燈，除了有月光的夜晚可以行走外，其他時候便漆黑一團，一般人家只有用馬燈照亮，條件稍好一點的人家，可以有手電筒。 縣城東邊有一片梨園，有很多梨樹，梨樹的旁邊種玉米和小麥，梨園里梨的品種有很多，其中最有名的是黃梨、柿餅梨、寶珠梨等，還有小小的糖梨。一條小路彎延幾百米，便到了我們居住的大院，那是真正的四合大院，四排土石青瓦的房子按東南西北方向排開，首尾相隔不到四米，只西邊，小路進來的那邊稍寬一些。院內除有五棵梨樹外，還有一棵不知名字的古樹，古樹樹干有兩人環抱粗，枝繁葉茂，到了夏天樹上結滿了很多紅紅的只比米泣大的稍甜略澀果子，除了吃梨之外，最愜意的就數它。 那年的春天，春來得特別的早。早春二月，一夜春雨，果真是萬物復蘇。經過了一年寒冬的梨樹開始露出新芽，樹下枯黃的草也漸漸青綠，沒幾天梨花也漸漸開放，整個梨園上百株梨樹的梨花竟相開放，連梨花叢中的那幾株桃樹也耐不住寂寞，爭擁著將桃花開放，隔遠望去，在一片起伏迪宕潔白的梨花叢中，一朵朵粉紅妖艷的桃花綻放其中，這就是春天，這就是我兒時梨園的春色。 表妹是要開學的前兩天來的，表妹姓張。表姨父從鄉下調進縣城工作，表妹一家從鄉下一起到縣城，正好隔不遠處有家人調外縣，走后房子空著，表妹一家住了進去。 表妹在家里是最小的，那年她才十一歲，她們有兄妹五人，表妹活潑清瘦，有一雙大大的眼睛，水靈靈的，梳兩條小辮，穿一件格子花的燈芯絨上衣，一雙方口黑金絨布鞋，還有那雙淡黃色的絲襪。從見到表妹的那一刻起，我就產生了一種蒙朧的沖動，是那一種少年淡淡的情愫。天真無邪的表妹，給我們的生活帶來很多樂趣，表妹初來，覺得縣城里有許多新奇的東西，經常跟我們在一起問這問哪，我們經常不時取笑她。到了夜晚還講一些鬼神，狐貍精之類的故事來嚇她，嚇得她那本來就大的眼晴睜得更是大大的。每逢星期天學校放假，我們爬山下河，表妹都要去，有一次在河里玩得正高興，忽然烏云飄來，一陣電閃雷鳴，大雨傾盆而下，伙伴們各自跑了，只剩下表妹和我，表妹無助地望著我，眼淚就要從美麗的眼睛里掉了出來，我也顧不了那么多，拉起表妹的手就跑，等找到躲雨的地方，表妹全身淋濕，當然我也不能幸免。 表妹真的病了，母親輕言細語的說了我一頓，表妹病好后，對我特別的好，表妹上學讀四年級，表妹很有表演的天賦，很快加入學校的文藝隊，表妹參加文藝隊后，演出許多節目。 這年的整個夏天，我都是和表妹在一起，表妹就仿佛臺灣女作家林海音的《城南舊事》小說里的人兒一樣。 小學畢業后，表妹要隨調走的父母離開我們的小鎮，離開前的晚上，表妹一家都到我家辭行，表妹輕輕地叫我出去，悄悄地把一個紙包放在我的衣袋里，讓我回去時才能看。我拉過表妹的手，清涼絲滑，細膩之間清微的骨感。待我回家，大家都有在，直到家人都全睡了，我才掏出那紙包，打開來，原不是表妹在學校演出時用過的紅頭繩，我將它放在枕頭下，一夜難眠，這是我人生的第一次失眠。 從那以后，很多年沒有見到表妹，后來知道長大后的表妹考上藝術學院舞蹈專業，后來分配到本省武警文工團，在一次偶然的機會見到她，已經出落成婷婷玉立、端莊漂亮的大姑娘。 表妹是不會看到這篇短文的，也許她也不會記得那段紅頭繩，所有的記憶只能留存在我心底。 >>>更多美文：心情隨筆

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愛是什么？愛，是沙漠中的一泓清泉，使瀕臨絕境的人看到生命的希望；愛是冬日里的一縷陽光，使饑寒交迫的人感到格外溫暖；愛，是一首飄蕩在夜空中的歌謠，使孤苦無依的人獲得心靈的慰藉…… 愛，有大有小，可不論是多奇特還是多平凡，都能迸發出力量。生活中愛的故事盡管細微卻也感人至深。有一次，我得了腮腺炎，痛得飯都無法下咽。媽媽急得手足無措。聽人說仙人掌去皮后揉成汁涂在臉上有療效，媽媽很想試試這種土辦法。奈何家里花草雖不少，就是沒有仙人掌。于是，媽媽立即找到外婆，跟著外婆挨家挨戶尋找仙人掌。仙人掌終于找到了，可不知道是不是季節不對頭，找到的仙人掌個個又瘦又扁，處理起來很麻煩。可媽媽一點也不氣餒，她用毛巾包住仙人掌一端，小心翼翼地用刀子削去仙人掌另一端的外皮，然后又掉過頭來，削這一端。仙人掌有刺，每削一刀，都會有刺穿過毛巾扎到手指，痛得鉆心。堅持了一星期，這一星期里不知道媽媽吃了多少苦呢！又因為我的腮幫一動就難受，媽媽便天天熬湯下面條給我吃。素來不愛面食的媽媽為了我，也不得不硬著頭皮吃。那段時間，媽媽明顯的瘦了許多。這不也是愛的力量嗎？ 教師譚千秋，在地震來臨之際，用堅實的臂膀為學生撐起了一片生命的空間；歌手姚貝娜生前立下遺囑捐獻眼角膜，病逝后眼角膜成功移植，使三位患者重見光明；東至縣“最美中學生”陳琳為了挽救好朋友姚瑩瑩的生命，手捧募捐箱，帶著她的弟弟和同學，穿街走巷，上演了一場“愛心在行動”的感人劇本……這不都是愛的力量？只不過這種愛已經跨越了親情，讓人更加肅然起敬。 愛是柔軟的，卻又是最有力量的。愛能移山填海，斯言誠然。 >>>更多美文：兒童散文

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