鄧夙康的熱門嚴選

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS新竹脆皮五花豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS臺中脆皮豬腳推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS新北脆皮烤豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS中和脆皮烤豬推薦評價

我這一生中男友不少而女友不多。有一位女友是從未見過面的，卻至今不忘，甚至她信里的有些話也還記得。 上世紀40年代初期，我正在印度鄉間，忽然給別人介紹的國內一位女子寫信，得到了冷漠的回答。我又寫一封信寄到昆明，請她的一位教中學的朋友轉去。這位轉信人顯然看了我的信，給我來信說一定照轉，還加了幾句隨便寫上的話。不知怎么，原定的對象沒有消息，轉信人成為我的通信朋友。一來一去，愈談愈熱鬧。她告訴我，她已經成為所謂“問題女郎”，能跳舞跳一個通宵，開始喝酒，還想學抽煙。她對于所學的自然科學不抱希望了。上大學念到畢業，在研究所工作，都成為過去了。中學也不想教了。不知道活下去干什么。她越這樣說，我的興趣越大，越覺得她夠朋友，于是彼此的信越多也越長，各講各的。 后來我寄了自己的一張一寸小照片去，是照相館照的那種護照上用的呆板頭像。她回信來了，一字不提照片，卻在信中夾著一張男子的照片，和我的照片規格一樣，只是多了背面的題字。贈者的名字只一個字，不知是誰。受贈者的名字不是她。這使我大惑不解，終于決定還是問一句。這引來了她的一大篇牢騷，說是氣糊涂寄錯了。說照片是送她的，名字是她的別名。那個男人欺騙了她，現在去美國“深造騙女人的本領”去了。這次她給我一張她的小照片，也是同樣規格的。信中還說，照片是舊的，現在她胖了，體重增加了，不要憑照片想她是什么樣。她也不去想我像不像照片上那樣。說“神交”的朋友更好。說她是學理科的，不懂文學，腦筋呆板，不會胡思亂想。 那位介紹國內女子和我通信的夫人有一次問我還通不通信。我說，信是通的，但人換了。她大吃一驚。這兩人都是她的同學，她都清楚。她問，這是怎么回事？這個人是有男朋友的呀。我說不錯，已經去美國了，告訴她寄錯照片的事。她說，不對，不是這個，是和她一同到昆明的，還來過印度，現在回去了，說不定要結婚了。我說，我只做朋友。她結婚也好。看她的信，夠苦悶了，該結婚了。她說，不對，要寫信去問。過些天，她拿回信給我看，說，“事情很清楚。她對你不錯。可是你到底是怎么想的？她說你雖則知心，但未見面。快想辦法讓她出國來吧。”于是征得她的同意，給她找擔保。可是英國駐昆明領事館認為擔保不合格，拒絕簽證。她寫來一封帶點感傷的信。以后我們照舊通信。她還托去美國的同事給我帶來云南大頭菜。不久，抗戰勝利，她就沒有了消息。想來是和那一位朋友結婚到什么地方去了。 我慶幸有過這樣一位女友。她使我在長期鄉居中得到安慰，遣除枯寂。我們在信中沒有談情說愛。我當時想要的只是她這樣爽快談心的女朋友。我以為友誼需要談心，心不通怎么能成朋友？愛情是又聾又啞又盲目的。婚姻不但要求有友誼加愛情，還要能在生活上諧調一致，所以最難圓滿。天天在一起，哪有那么多的心可談？也不能長久裝聾作啞，睜一只眼閉一只眼。生活上更難處處時時一致。女友可以兼有友誼愛情二者之長而無結婚所需三者之短，因此我最珍惜所結交的幾位女友的情誼。尤其是這一位，比另一位和我友好最久的還要好些，因為那一位還只是長期不相見，而這一位卻是從來沒見過。 >>>更多美文：心情文章

芳華年代的電影 文/王玲巧 電影《芳華》熱播時，好友邀約去看，我欣然應允。 多久沒進電影院了？我已記不起。早年看電影的片段，卻在腦海里一幕幕上映。 鏡頭一：縣城電影院大門前貼著一張《奇襲白虎團》電影的海報。售票窗口被圍得里三層外三層。在入口處的欄桿內，少年的我手中緊捏著兩張電影票，緊跟在弟弟妹妹身后。快到入口，一位鄰居家弟弟拉住我大弟的手央求道：“把我也帶上吧？”我和弟弟妹妹四人異口同聲道：“能行，進吧。”仗義和自豪之氣在我們的臉上流露出來。鄰居家弟弟機敏地跟在小妹身后，到了門口，檢票的叔叔還是攔住了我們，因為兩張票只能進四個小孩。鄰居家弟弟“倏”地往后一退，鉆出了欄桿。多年后，他已是某企業的技術能手，可無論在哪碰見，心里總覺得當時虧欠了他一場電影。 鏡頭二：上了高中，樣板戲陸續上映，學校組織學生看電影的機會多了。每當列隊走進電影院，在光線幽暗的過道里，貓著腰找尋座號時，心里格外的激動，不光有先睹為快的歡快，更有享受半價“學生票”的優越感。好多膾炙人口的電影插曲，是在電影院里記下了歌詞，至今沒忘。那時，還流傳著用電影名串起的抒情文：“我是一個《賣花姑娘》，出生在《鮮花盛開的村莊》，在《摘蘋果的時候》……”那饒有風趣的句子，背得比課文還熟，這成為那一代人的文化記憶。 鏡頭三：某日夏夜，繁星滿天。永坪趙灣村的露天電影散場了，一幫知青疾步往回趕，有位知青不小心腳下踩空，與緊挨在她身后的幾個知青同時滾落，好在坡坎不高，等爬起來已是滿身泥土，幸好有夜色遮掩，臉上雖掛著羞赧，卻看不見彼此的狼狽，一路拍打著繼續趕路。這一年，我剛到永坪公社插隊當知青。只要公社周邊的村莊有電影，晚飯后的鄉村小路上，全是年輕人趕場看電影的身影，全然忘記了白天干活的所有疲累。有時爬山，有時蹚河，不嫌天黑，不怕路遠，為的是看《冰山上的來客》《五朵金花》《劉三姐》等電影。 碾麥場就是電影院，放映機安放在碾麥場中央，發電機在附近轟轟作響。男女老少搬著小板凳，壘著磚塊，早早占好了位置。換片間隙，千瓦燈泡一亮，無數手臂伸進那一束投影光前，在幕布上，若有小兔、小狗活蹦亂跳的剪影，口哨聲代替了喝彩聲。 鏡頭四：我剛被招工上班，就有去天水市學習的好機會，這令工友姐妹們歡呼雀躍。學習技術是嚴格艱苦的，最高興的莫過于周末在電影院里看電影。 每月有了23元的經濟來源，就有了享受精神食糧的條件，寧可省吃儉用，也要留下寬裕的電影票錢。紅旗影院、解放影院和南湖影院是女伴們頻頻光顧的樂園，坐進氣派的大影院，心里別提有多愜意！ 鏡頭五：成家后，有了小寶寶，看電影又成為可望而不可及的事，“婦幼場”應時而起，但此起彼伏的孩童哭鬧聲會使觀看質量大打折扣。我的公公婆婆是極開明的，女兒先由爺爺奶奶帶上看“婦幼場”，我們就能安靜地看晚場電影。 看電影，是我們那一代人的童年、少年和青年時期主要的娛樂活動，它在個人精神生活中占據了重要的位置，看電影帶給我們許多的歡樂。 再后來，電視機普及，電影逐漸蕭條，昔日的影院已成記憶。 露天電影 文/劉萬里 黃昏去漢城湖散步，見浮雕廣場在放露天電影，觀眾寥寥無幾，我坐在臺階上看了一會，肅然無味，便起身離開了。 曾經讓我讓我魂牽夢繞、日夜思念的“露天電影”，現在已找不到當年的那種感覺了，但記憶一下讓我回到小時候的露天電影。 那時候我們窮，生活很單調，但很快樂。那時村里沒電，家家照明都是煤油燈，只有漩渦鎮上有電，鎮上是柴油機發電，一到晚上12點就停止供電了。村里沒電，自然沒有電腦，沒有網絡，沒有手機，但感覺那時可玩的東西很多，記憶并不蒼白，光著屁股下河洗澡，到小河里捉魚，到果園里偷果子，到墳地里的草叢里捉螢火蟲，到山上玩打仗游戲，在村里青石板鋪成的街道上滾鐵環、玩跳繩、玩地牯牛（陀螺）、打沙包、踢毽子……男孩子有時站成一排，看誰尿得更遠。無知幼稚的兒童時代，天真淳樸的歲月，但記憶里最深的還是露天電影。 露天電影沒有規律，今天在這村里放，明天又在那村里放，特別是紅白喜事，有錢人家往往會包幾場電影。那時我們消息都很靈通，一旦村里有電影，那將是我們最快樂的日子，不管多遠我們都要趕去，我們早早吃完午飯，然后成群結隊的嘻嘻哈哈就出發了，我們常常跑十幾里路去看電影。放電影的場地因地式而定，有時在操場里、在院壩里，或在剛剛收割完的稻田里，只要能拉上一塊大大的白布就可以放映了。幾乎每次放映場地都是人山人海，水泄不通。放映前，放映員先要對光，鏡頭要對準白布，調皮的孩子們有的就伸出手做出各種搞怪的動作，屏幕上就會出現手，頭，雞，馬各種造型，引得人們哄哄大笑。電影一開始，人們頓時鴉雀無聲，伸長脖子，屏住呼吸，生怕漏過每一個情節。一場電影通常要分四段放映，一段放映完，燈光大亮，放映員調換膠片，人群又開始嘰嘰喳喳，討論電影里的情節，特別是大壞蛋，個個恨得咬牙切齒，恨不得沖上去把那壞蛋打一頓。有幾次去晚了，沒有位置，我就站在白布的反面看，雖然人是反的，但一點也不影響我們看電影的樂趣。 看完電影，人群四散，我們又成群結隊回家，回頭一望，滿山都是火把的亮光和人們大聲的說話聲、唱歌聲。有月光的夜晚，群山輪廓清晰可見，水田里的水晃著光，有不小心者一腳踩在水田里，頓時人們哄堂大笑。有好事者，故意講鬼的故事，或放一個響屁，走在后面的就朝前插隊，人們都想走在前面，結果隊伍大亂，我們就開始奔跑，仿佛鬼就在后面追趕著我們。 后來，漩渦鎮上每天晚上開始放映電影，那時鎮上沒有電影院，在政府的大院里，也是露天電影，沒有座位，但要收錢，電影票最初5分錢一張，后來一角一張。放電影是一老一中兩個男人，他們每次回家都要從們村里路過，人們便討好的打聽新電影的消息，或給他們遞煙，請他們進屋喝茶，那時，我好羨慕他們，希望長大后也能當個放映員。當時我的小姑及村里一幫姑娘們，常常去鎮上看電影，我和弟弟便成了她們的跟屁蟲，一張電影票可以帶一個一米二以下的小孩，每次我們就趁人多時進場，檢票時我就故意彎著腿，這樣看起來我的個子就矮了一大截。一年下來，我至少能看上百部電影。有的電影看了一遍還不過癮，還要看第二遍第三遍，比喻《地雷戰》《地道戰》《少林寺》等等。看完電影，我們常常組織小伙伴模仿電影里的打仗情景，雙方開火交戰，有時還打的頭破血流，我眉頭上的那塊傷疤，就是那時“打仗”時留下的。 有時小姑有事不去看電影，我們就自己想辦法，我很羨慕那些翻院墻者，他們個個像武林高手，往往神不知鬼不覺悄悄翻進電影院。我舅家院子里的幾個比我大幾歲的幾個男孩，他們就常常不掏錢翻院墻看電影，有一次我跟他們去翻院墻，看到高高的院墻和墻上的玻璃渣，我頓時膽怯了。院墻我不敢翻，我就想別的辦法。記得有一次，我趕在清場前摸進政府大院，政府大院里有個廁所，我假裝上廁所，躲進廁所里，一蹲就是一個多小時，只到電影放映前，才小心翼翼走出來，然后得意洋洋地走進看電影的人群里。 后來，我去漢陰中學上學，我家也因安康修水電站搬遷到了月河川道，露天電影便成了美好的記憶。再后來，我離開家鄉，去了外地，故鄉已是多年沒回去。有時我在想，露天電影那是一種文化，一種生活的方式，充滿甜蜜而溫馨的記憶。 如今聽說家鄉已發現了翻天覆地的變法，我的心里很欣慰。如今，我又想起老家的山川河流，兒時的露天電影，心里便升起了濃濃的鄉愁…… 電影《夾邊溝 》觀感 文/雨雯 6月30日晚下載觀看電影《夾邊溝》 甘肅酒泉，巴丹吉林沙漠邊的茫茫戈壁，夾邊溝勞改農場。貧瘠而嚴重鹽堿化的土地，枯黃的野草，枯黃的大地，枯槁骯臟的一群在押犯。這近三千犯人多是右派，1960年前被押送此地勞動改造，在茫茫戈壁開墾種植。 右派犯人 住在深入地下一米多的地窩子，睡在一排席地通鋪上，一天半斤口糧。白天干活，年老體弱的人干著干著就栽倒在地，再也爬不起來，尚未斷氣，便被人扔到溝上土坡在絕望中慢慢咽下最后一口氣。排隊打飯，每人半瓢幾乎見不到糧食的野菜稀湯，一個排隊的人見倒在地上的死人身旁飯踠里還有一口湯，毫不遲疑上去喝掉且將碗舔得干干凈凈。老鼠、草籽、土都是人們口中的食物，人一個接一個在饑餓中死去。餓極了的人，什么都吃，病人的嘔吐物，剛死之人的內臟、大腿… 病房，實則是病危不治犯人的集中地，一個極其簡陋的地窩子，沒有醫生沒有藥物和治療設備，只是一個等待死亡的地方。在這里，臨終之人的口述家書，將死的上海支邊董醫生請求代為轉告愛人埋尸上海的囑托，氣如游絲饑腸轆轆的人夜晚回憶烤鴨紅燒肉美味時的低語，無不深深震撼觀者心靈。 茫茫戈壁上，人的生命如荒草，如沙礫塵土。狂風過處，滿地尸體，沒有棺木，沒有墓碑，沒有簡單做個標記的木牌，連能夠遮住尸體的土塚也沒有！ 影片從頭至尾，都是黃灰黑三種主色調，沉重，壓抑，突顯苦難的深重。情節簡單，節奏緩慢，營造出令人窒息絕望的氣氛。演員甚少特寫鏡頭，沒有刻意的表演，著意再現生活，表現絕境中的人性。 靜靜地在臺式電腦上看完這部片名不起眼，沒有明星大腕演員，沒有扣人心弦情節，沒有恢宏壯麗場面的影片，心中竟長時間難以平靜。這部電影引發觀者對這段難以想象的歷史給予關注，質疑在歲月積淀的塵土下究竟還隱藏了多少觸目驚心卻不為人知的過去，提醒我們直視歷史悲劇的精神本質和深刻教訓。 想起前日廣州某群一些群友關于文藝與政治經濟言論的爭論，又有一些想法。 文學藝術，只是照搬生活則失其特質沒有價值，但是完全脫離生活一味風花雪月，也無甚價值可言。有學者說：只有當人類在反觀自身存在時，產生了對這個世界的神秘感受，發出這個世界為什么是這樣的的疑問，或者我是怎么來的等等，文學就產生了。藝術也應該是這樣！中國的古典小說詩詞歌賦，梵高的《星空》，普西金的《漁父和金魚的故事》《自由頌》，影片《夾邊溝》等等等等，都是最有力的說明。因此，何必苛責群友發文內容一定是文藝呢，把握住度就好。 2016年7月1日寫于甘肅天水 看露天電影 文/寇俊杰 晚上，我出去散步，看到廣場上在放電影，看的人屈指可數。我停下來看，不覺想起了小時候看電影的情景。 我生長在農村，那時看電影只能盼有錢人家過白事或是過年村里放電影。有時我和小伙伴也去外村看。每當有放電影的消息傳來，我們比過年領壓歲錢還高興。母親也總是早早做了晚飯，讓我吃了好去看電影。那時我十一二歲，和伙伴們一路小跑去看電影。如果是村里放就在學校的操場上，如果是過事人家放就在主家門前的路上。 我們到了那里，遠遠地看到早已掛起的鑲著黑邊的銀幕，并且放映員已把放映機搬到了八仙桌上，做著準備。我們圍到桌子前，看膠卷蛇一樣在一個轉盤上穿過齒輪間的縫隙，爬到了另一個轉盤上，我們好奇極了——那像底片一樣的膠卷怎么放出有聲有色的電影來？ 天漸漸黑下來，放映員打開燈，開始調試鏡頭的高度。光束照在銀幕上，前面的小孩子頓時沸騰起來，紛紛伸出手臂，在鏡頭前不停地晃動，銀幕上剎時長滿了像豆芽一樣的手臂。看自己的小手照在銀幕上，我們別提多高興了。片刻的喧鬧過后，開始放電影了，場上立刻安靜下來。但開始人不太多，放的也都是“加演片”，大多是一些養殖、栽培等方面的農業知識，我們不感興趣，就在場地里魚一樣地來回穿梭，人前人后地玩捉迷藏。等到正片開始了，我們才安靜下來，跑到銀幕最前面，席地而坐看電影。 我看的第一部武打片是《少林寺》，至今記憶猶新。那場電影，激發了我們在課余時間武槍弄棒、揮拳踹腿的武打情結。那時的拳譜特別好賣，我買了一本，放學后關起門來一個人按圖索驥地練，但照本宣科終無所成，新鮮一陣子就沒了下文，拳譜也早不知丟到什么地方去了。 看電影最惱人的是“跑片”，電影如果遇上別的地方也演，就只能“跑片”，特別是好電影，一片演完了，要等對方第二片演完才能拿來。我們只好等，嘴里不住埋怨跑片的人怎么還不來，好電影常常吊人胃口，這樣的等待總覺得太漫長了。 看完電影回家的路上，我們總是熱烈討論著電影的好壞，有的還學幾句電影里的臺詞。如果電影好，常常能讓我們興奮上好幾天。 一晃三十多年過去了，同樣是露天電影，現在一個鞋盒大小的放映機就能放好些部電影，不用跑片，不用換膠卷，真是比以前先進多了，但看電影的人卻少了，看電影的心情也變了…… 我不看電影好多年 文/趙月娥 我出生在一個激情燃燒的歲月，成長在電影盛行的時代。在那個封閉落后的年代，沒有豐富的文化生活，只有電影是我的最愛，是我們全村人的最愛。 星光燦爛的夜晚，一面鑲了黑邊的白色影布，懸掛在半空，四角被系在柱子或墻壁的木釘上。老式的放映機旋轉著，給人無限的遐想，膠片翻卷著一束光芒，投射在白色的影布上，顯現出光芒四射的紅五星的畫面。電影機的音響里播放著雄壯的八一電影制片廠的旋律。電影開演了，電影布的前前后后，左左右右都是看電影的人群，就連墻頭上、樹杈上、房頂上都站滿了人。那個時候就是這樣，一個村子演電影，周邊好些村子的人爭先恐后前去觀看，我就是浩浩蕩蕩隊伍里的一名小影迷。 電影常常設在露天的空地上，天一擦黑，人們早早吃過晚飯，拿著木凳急奔演電影的地方，占據好位置，或者找一塊石頭坐下，如果去的稍晚一些，只好站在黑壓壓的人群后面，任憑你怎么踮腳都看不見。 那時候的電影都是革命戰爭的片子：《南征北戰》、《黨的女兒》等等，凡是演過的電影，我都看過。離村子不遠處，有兩個礦：一個是煤礦，一個是鐵礦，那里每星期都會上演一次電影。每一次，幾乎牽動大半個村子的老老少少前去觀看，我是次次都少不了的。我們村里也演過電影，記得最清楚的是《朝陽溝》、《花木蘭》，影布扯在村子街道中央，全村人都看。后來，我年齡稍大，在電影院里看過一部片子《南京大屠殺》，學校組織去看的。日本侵略屠殺中國人民的野蠻暴行在我心里埋下了仇恨的種子，亡國之痛使我終生難忘。 再后來，由于電視、電腦的深入，以及種種原因，電影在農村逐漸銷聲匿跡，它不再是人們追逐的對象，也逐漸被世人遺忘，我也在不知不覺中和電影絕緣了。 我們都不知不覺疏遠了這種文化，淡忘了它的存在。直到有一天，它又走進了我們的生活，被我們重新記起，重新喚回我們對往昔的回憶，我不知道這是不是一種心靈的回歸。 每年夏秋兩季，政府都要開展文化下鄉活動，電影在各個鄉村巡回演出，給寂寞的農村注入了新的血液。三天，每個村子都可以享受三天的電影節。 沿著黑邊的白色影布，多么熟悉、多么親切，恍然間，重返快樂的童年時光。放映機是新式的，看不到電影膠片，一束光投射在影布上，過去的黑白已變成今日的彩色。過去的電影離不開戰斗激烈的場面，現在一部戲劇適合老年人的口味，一部武打片子或抗日片子演給年輕人的，還有一些兒童片子是給孩子們的。只可惜當年看電影的盛景再也看不到了，電影前坐著的除了稀落的老年人還有幾個好奇的孩子，幾乎再無旁人，看電影的年輕人微乎其微。這的確讓人有點淡淡的失落。然而電影下鄉活動并沒有因為看的人少了而取消。我想它雖然被現代高科技的電視電腦所代替，但它作為一種原始的文化永遠流傳著，它不僅見證了一個時代的精神風貌，它還將過去的時光真實地回饋給我們，使我們牢記歷史展望未來。 看露天電影的日子 文/潘姝苗 那時，父親是軍人，周末是部隊放電影的日子。不知那天的晚飯是如何草草下肚，大家扶老攜幼，扛著板凳，奔向放映電影的地方。張家的小丫頭生得伶俐，李大爺的胖孫子還穿開襠褲，錢三家的小妹穿著新棉綢布做的藍底白花裙，惹得一群姐妹圍著看、談論著。銀幕里有戲，戲外的百姓何嘗不想過上光鮮的日子。 當時我只有6歲，根本看不懂影片的情節，只是至今難忘放映電影前的一幕：潔白的幕布上閃著星星的黑點，兩旁的音箱傳出炸響。這時候原本熱鬧的人群霎時鴉雀無聲，大家正襟危坐，仿佛在等待一件盛事。當年露天電影放映的不外乎軍事影片，影片內容早已不記得了，但部隊列隊入場時的情景仍歷歷在目。綠軍裝、解放鞋、寬大锃亮的軍腰帶，好不威風。官兵們手拿一樣的板凳，齊刷刷走向銀幕前排，一聲令下，“咔嚓”的板凳落地聲整齊劃一。電影未開映，戰士們就成了群眾眼里最好看的景致。 我是坐不了多大一會兒的，最愜意的莫過于在大人觀看正酣時，溜到一旁的草地上，同一群小伙伴捉螞蚱、撲螢火蟲。偶爾遇上父母開恩，給一枚硬幣，到渴望已久的冰棒箱前買來一支粉紅色的冰棍兒，怎么也享用不盡似的。 有時趕上天公不作美，就會出現看到中途暴雨驟下的場景。看電影那場地是片開闊地，沒遮沒擋，有帶著小孩的，把孩子摟緊了躲在放映的平臺上，眼睛已經被雨水淋得睜不開，卻還不愿錯過銀幕上的一舉一動。等風停雨住，看電影的群眾所剩無幾，只有戰士們仍整齊地坐在那里。而今想來，戰士們紋絲不動的背影已化為堅韌的意象，每當遇到困苦時，便來堅定我脆弱的心志。 1986年跟隨父親轉業到地方，第一次在工廠的俱樂部里觀看室內電影。橙黃色的坐椅替代了小板凳，樓上樓下，足有上千個座位。父親帶著我檢票入場，我緊緊抓住他的手，生怕被擁擠的人群沖散。人們說著笑著，嗑著瓜子，嚼著話梅……借著銀幕的光亮，我偶爾會看一眼身邊或喜或悲的臉龐。那時，進電影院看電影對我來說還是一件奢侈的事情，只有每年的“六一”，學校才會組織師生集體觀看電影，《閃閃的紅星》《霹靂貝貝》《葫蘆兄弟》讓我過目難忘。走出電影院，遭遇刺眼的陽光，回味剛才的電影，竟像是從另一個世界回來一樣。 再后來，我常常背著父母，同朋友們偷偷溜進電影院，伴著《少林寺》《新龍門客棧》《東邪西毒》等電影成長。當時電視里沒有電影頻道，看一部電影的感受簡直可以用如饑似渴來形容。 參加工作以后，文化資源日益豐富，可以足不出戶在家看電影了。不僅電視上有電影頻道、海外劇場，而且電腦也提供了視頻和專門的電影軟件。一天，做著家務的媽媽情不自禁哼起《妹妹找哥淚花流》的曲子，爸爸感慨地說：“我們那個年代，印象最深的電影就是陳沖演的《小花》了。”我覺得難得父母有這樣的情趣，就在電腦上下載了視頻《小花》。二老觀看著曾經打動過他們的影片，臉上透著其樂融融的滿足，仿佛重新回到過往的青春歲月。 兒子生長在風和日麗的21世紀，平日他得空就粘在動畫片里，陪伴他的不論是《喜羊羊和灰太狼》《史迪仔》還是我們熟識的《貓和老鼠》《白雪公主》，無不讓他喜形于色，爆笑連連。 撫今追昔，從碩大的露天電影到方寸之間的熒屏，我不禁感嘆起生活的巨變。光陰荏苒，光影流轉。 >>>更多美文：好文章

我的父親是個普通農民，又是個受人尊敬的木匠。他一輩子與大山為伴，與土地和木料打交道，幾乎沒有走出過大山，是地地道道的山里人。 他走完81歲的人生旅程、告別這個世界時，十里八村的鄉親聞訊趕來，要送這個為他們打過房梁、做過嫁妝、釘過門窗的老木匠最后一程——這是山里人對一個人表達尊敬最深沉的方式。 父親一生坎坷，像一把厚重的大鋸，用生命開辟生活，不斷將齒磨平，將身磨細，直到在勞作中訇然折斷。父親養育了四兒一女，因分家、外遷、返遷先后親手蓋過三座新房，其難度，不亞于城市工薪階層的人先后購買了三套房。父親木工活干得漂亮，是方圓百里聞名的師傅。他的五個兒女中，出了三個大學生，其中一位還考上了北大。這是他最為驕傲的事情，他看著出息的兒女，就像欣賞自己打下的得意的家具，有一種特別的滿足和自豪。 父親常說：“吃點苦怕啥？沒有苦，哪有甜哪！”父親從小幫人放牛放羊，后來學會了做木工活，整天早出晚歸，在嗡嗡嚶嚶的拉鋸聲和丁丁當當的敲打聲中辛勤勞作，日復一日，年復一年。他不識字，但家具的長短高低、農具的方圓曲直，他都成竹在胸。從前，農村蓋瓦房需要“匯木料”，就是把準備的木材堆在一起，由木匠來分類定位。這是一項技術活，既要保證房子堅固美觀，又要材盡其用。父親經常被邀請做“匯木料”的把式。后來他年紀大了，不能親自動手干活了，蓋房的人家還是要請他去：“只要您到場看著，我們心里就踏實。” 父親是大家公認的細木匠。我至今記得父親做的一個臉盆架，五條腿呈星狀分布，前面三條腿頂端分別雕刻著荷花、牡丹、猴子，后面兩條腿的橫梁上，雕刻著栩栩如生的龍與鳳，整個盆架就像一件工藝品。他一閑下來，就拿鉛筆和曲尺在紙上畫來畫去。有一次我帶他去參觀一座廟宇，他對門楣上方的一塊木質鏤空雕花著了迷，盯了許久，才不舍地離去。 農忙時，父親犁地、播種，鋤草、收割、打場，沒日沒夜地忙；農閑時，別人都在叼著煙袋聊天、打牌、看風景，父親卻在揮斧拉鋸打家具。他干活不偷懶，更不會偷工減料，經他手做的東西，又結實又漂亮。所以來請他做活兒的人就多，要做的東西也多，經常忙活到深夜，他從沒叫過苦，喊過累。父親63歲那年，我們弟兄幾個從外地回來，商定按月給父親養老錢，讓他把地包出去，把木工家什收起來，安享晚年。父親答應得好好的，但我們一走，他又下地了。他舍不得那耕種了多年的十來畝承包地，也離不開伴他一輩子的木工活。在他的心目中，把土地和鋸刨丟了，就等于丟了魂魄，咋能活得安生！ 那年夏天，他大中午到地里拔草，因中暑被送進醫院，我趕去看望，有些生氣地問他：“我們又不缺你的錢花，為什么還要這么舍命干？”他說：“我干了一輩子活，現在要叫我啥活都不干，吃飽坐餓，我做不到啊！”直到他離世，我家的院子里還有一大堆他沒有加工完的木料。 父親逢事看得開，是個樂觀的人。“水再大也淹不過鴨子背！”這是他掛在嘴邊的話。記得九歲那年，我收拾全家的飯碗往灶房里端時，被門檻絆了一下，碗全都碎了。我頭低腳高地趴在臺階上大哭起來，怕挨打。誰知父親聞聲出來，一把拉我起來，替我拍掉身上的泥土，安慰我說：“別哭了，碎了算了。你想啊，要是各家的碗都不碎的話，那賣碗的不都餓死了！”一句話讓我破涕為笑。父親面對無法改變的現實時幽默處置的方式，一直影響著我，讓我笑看人生，看淡得失。 父愛如山，厚重深沉。他不夸我們，更沒有說過疼我們的話，而是用他特殊的方式表達對我們的愛。小時候，我和小伙伴們玩耍時，手被割了個口子，流血不止。剛好父親從我們身旁經過，我把手給他看，他說：“找你媽包扎一下，以后小心點。”就只顧往前走去。我很委屈，哭著對小伙伴說：“我爹不管我了。”一個小伙伴說：“我不信，他到拐角的地方，一定會回頭看你。”果然，父親到了拐角處，回過頭來，用目光找尋著自己的兒子。我疼在手上，他疼在心里。 每到開學，五個孩子都要交學雜費，父親總是東拼西借，保證我們上學。妹妹心疼父親，不想去上學了，父親嚴肅地說：“上學是正道。只要你們愿意上，我就是砸鍋賣鐵，也一定要供你們！” 起初，我們三個在外工作的兄弟，給他的養老錢少，近些年條件好了，給他的錢多起來。但他依舊吃得簡單，穿得樸素，給他買的新衣服也沒見他怎么穿。有一年春節回家，我忍不住問他：“我們給你的錢都花到哪里去了？”他聽了很生氣：“錢你們給我了，就該我當家吧？我愛花哪里花哪里，你們管不著！”后來，我從鄉親們那里得知，村里修路，他捐款；誰家孩子考上大學，學費不夠，他幫補；村里的孤寡老人過年缺年貨，他買些送過去。有一次，我發現我送給他的那雙軍用棉靴，穿在了一個“五保”老人的腳上…… 那天，父親葬禮完畢，村里的街坊感慨地對我說：“你爹，好人啊！” >>>更多美文：親情文章

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